孩子问：“饭吃七分饱”是不是迷信？这些冷知识你要知道
“饭吃七分饱”有科学依据吗？
不仅中国传统养生讲究“七分饱”，而且大家也都公认“七分饱”是减肥利器。“七分饱”的科学定义为能量限制摄入 。
有一句老话：“饭吃七分饱”。不仅中国传统养生讲究“七分饱”，而且大家也都公认“七分饱”是减肥利器。这是否有科学依据呢？
“七分饱”的科学定义为能量限制摄入（Calorie restriction, CR） 。不光是减肥，现代研究表明，“七分饱”对于人体健康好处多多，对身体机能的很多方面都很有益，甚至有可能提高人的寿命。
许多动物研究都发现，终生的CR相较于自由取食，可以提高50％的寿命。有趣的是，研究发现， 即使是有基因缺陷的肥胖老鼠，在 经过CR处理后的 最长寿命都会高于自由取食的正常老鼠 ，尽管CR处理的肥胖老鼠的体脂含量是自由取食的正常老鼠的两倍。
另外，研究还发现， 限时摄入高脂食物的动物 ，相比正常取食非高脂食物的动物， 出现肥胖、胰岛素抵抗和肝硬化的比例更低 。
那么，CR能够延长寿命，降低慢性疾病发病的机制是什么呢？让我们来看看最新的研究得出的一些结论。
说了这么多CR的好处，千万不要以为CR就是有百利而无一害的， 不恰当的CR也会带来副作用 ，如营养不良，肠胃不适等等。
为了能够更好地利用CR有利的一面，科学家也在开发可以具有和CR类似功能的药物。
现在发现的有在葡萄中含量较高的多酚类物质白藜芦醇，可以激活乙酰化酶的活性，在动物实验中已经发现其延长寿命的效果。另外，在肥胖人群中的临床实验中，科学家还发现其有类似CR的降脂效果。
另一种药物是二甲双胍，是治疗糖尿病的药物，在动物实验中已经发现其延长寿命的作用，并且流行病学的研究发现，使用二甲双胍的糖尿病病人的发生癌症的几率有30－50％的降低。
当然了，这些药物对于寿命的影响，还有待进一步临床实验的证明。
参考文献 ：
1. Finkel T. The metabolic regulation of aging. Nat Med. 2015. 21(12):1416-1423.
2. Essential role for autophagy in life span extension. Madeo F, Zimmermann A, Maiuri MC, Kroemer G. J Clin Invest. 2015. 125(1):85-93.
3. Metabolic Control of Longevity. López-Otín C, Galluzzi L, Freije JM, Madeo F, Kroemer G. Cell. 2016 166(4):802-821.
4. Fontana L. The scientific basis of caloric restriction leading to longer life. Curr Opin Gastroenterol. 2009. 25(2):144-150.
（本文首发于科学大院， 作者：王攀（中国科学院动物研究所） ）
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